プロセス冷却・凍結・解凍

主な製品・システム

省エネに役立つインバータ制御、設置しやすいモジュール形など、プロセス冷却の熱源機として空冷・水冷とも多彩な機種をラインアップ。

螺旋（らせん）形状のコンベア式フリーザーで、空間を立体的に活用することで省スペース設置ができます。コンパクトな設備でも大量生産が可能です。

加熱調理後の食品に大量の冷気を直接均等に吹き付け、短時間で冷却するシステムです。風味や水分、栄養価などをそのまま保持でき、消費期限の延長もできる点が魅力です。

イータマックス冷凍システム（中山エンジニヤリング製）搭載。着霜抑制や運転最適化で大幅な省エネが可能、冷凍焼けも防止します。

食材を－40℃以下の冷気で急速凍結すれば細胞破壊を防ぐことができます。鮮度劣化や変色を防止し、品質アップに貢献する凍結庫です。

凝縮潜熱を使う高効率のデフロスター。解凍で品質を低下させず、ドリップの抑制等、経済的かつ衛生的な解凍ができます。またプログラム温度制御機能も備えた高品質な解凍システムです。